Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso.

Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España. Presenta organización, instalaciones, actividades y directorio.

Información técnica sobre la producción y fabricación de helados artesanales e industriales.

Información científica sobre nutrición, seguridad, calidad y tecnología de los alimentos.

Punto de encuentro para los relacionados con este mundo, tanto profesionales del sector como consumidores curiosos. Notas de prensa y artículos.

Reflexiones sobre su consumo y la relación con enfermedades y el medio ambiente.

Transgénicos y organismos modificados genéticamente (OMG), biotecnología, biopiratería, patentes, riesgos y convenios internacionales.

Se presenta información ecuánime relacionada con la tecnología y las cuestiones concernientes a los cultivos transgénicos.